作为父母，我们希望为孩子们提供最好的工具，使他们身体健康，但有时提供健康和新鲜食物的价格会很高。家庭用品和杂货的价格每个月都在上涨，这使家庭预算变得异常艰难，尤其是在那些获得最低工资的贫困家庭中。这迫使妈妈(和爸爸)在买杂货时打个电话。
根据由研究彼得马里茨堡经济正义与尊严集团(PMBEJD)，母亲为核心的食品优先处理吃饱肚子饿，但不一定提供高价值的营养。根据PMBEJD的数据，9月份喂养儿童基本营养饮食的平均费用为R695,74。这远远超出了每月R440的儿童抚养补助金。
以下是一些主食可以帮助您节省预算的想法：
褐色面包
黑面包的纤维含量高于白面包-纤维有益于肠道健康。在南非，有黑面包的补贴，因此它实际上比白面包便宜，以帮助鼓励更多的家庭选择此选项。查看面包上的营养信息表，然后向下滚动到“纤维”。在每100克列下，您将看到一定数量的纤维。一个好的经验法则是选择一种面包，您可以负担得起的最高纤维。更好的是，如果每100克纤维含量超过6克，那将是双赢!
黑面包的食谱创意：
法式吐司：加鸡蛋1鸡蛋，加牛奶，肉桂和香草精。将一片面包浸入鸡蛋混合物中，直到浸透为止。在热锅上煮至烤熟。根据孩子的年龄，切成薄片或手指状即可食用。这是一个不错的早餐主意，或者是快速简便的午餐或晚餐。对于较大的婴幼儿来说，它也是一种很好的手指食品，有助于促进手眼协调。
花生酱手指：烤面包，然后用花生酱涂抹。根据您的孩子的年龄，切成薄片状或手指状即可食用，这是一种快速而营养丰富的小吃。
蛋
不起眼的鸡蛋是一种非常划算的蛋白质来源，并且可以很好地储存。一项美国研究报告称，将鸡蛋早期引入6至9个月儿童的饮食中可显着改善其生长。在营养不良率很高的国家，鸡蛋有可能有助于实现地方和全球减少发育迟缓的目标。
鸡蛋食谱：
蔬菜加扰：对于婴儿，将1个鸡蛋和2至3汤匙蔬菜稀打扰，例如南瓜，西葫芦，胡桃。
鸡蛋松饼：加扰8个鸡蛋，并加入1 – 1½杯切成丁的蔬菜丁(例如，洋葱，胡萝卜，辣椒，番茄等)。倒入松饼锅中，烘烤15分钟。这些鸡蛋松饼是适合幼儿和上学的小朋友的可爱便当盒。切成小块，以供年幼的孩子使用。这些鸡蛋松饼可以在冰箱中存放长达5天，因此请在周末进行批处理，并在一周内食用。
豆类
豆类(如豆类，鹰嘴豆和扁豆)被称为植物性蛋白质，不仅对素食家庭有益，而且可以为我们所有人提供良好的营养。它们是健康消化的纤维来源，也是肌肉和免疫力的蛋白质来源。它们的成本也大大低于动物蛋白质，例如肉和鸡肉。罐装版本方便且具有成本效益，或者您可以购买干版本，浸泡并批量烹饪以根据需要冷冻成小块。使用豆类来堆积肉类，使它们更具成本效益。加入黄油豆切碎，或将鹰嘴豆加入咖喱鸡中。
皮尔哈兹
沙丁鱼是一种脂肪鱼，能为健康的大脑和眼睛提供omega-3。最好的部分是，它们的价格仅为昂贵的竞争对手鲑鱼的一小部分，同时还提供了与omega-3相同的重要必需脂肪酸和优质蛋白质。
沙丁鱼的食谱创意：
配料
1片白面包
300毫升牛奶
2汤匙油
1大洋葱，切碎
1瓣大蒜，切碎
1茶匙咖喱粉
1茶匙姜黄
1罐(400克)甜辣酱幸运星Pilchards
3个鸡蛋
2汤匙柠檬汁
2汤匙葡萄干
2杯黄米
盐和胡椒粉调味
3-4月桂叶
方法
将烤箱预热至180°C，并在一个大型的耐高温盘上涂上油脂。
将面包浸在牛奶中。
在锅中加热油，将洋葱炒至变软。
加入大蒜，咖喱粉和姜黄，再煮一分钟，然后从火上移开，放在一旁。
从面包中挤出多余的牛奶。保留牛奶以备后用。
用叉子将沙丁鱼沥干并撒成薄片，保留调味料。*厨师提示：虽然可以安全地食用沙丁鱼骨头，但是如果愿意，可以将沙丁鱼去骨。
在一个大碗中，用叉子将面包捣成泥，并加入几汤匙预留的沙丁鱼酱和一个打好的鸡蛋。
将沙丁鱼，糖浆，柠檬汁，葡萄干和炒洋葱混合在一起。
将一层黄色的米饭放在涂有油脂的防潮碟的底部。
在米层上捞起沙丁鱼混合物，并均匀地铺开。
将保留的牛奶和剩下的2个鸡蛋打在一起，然后用盐和胡椒粉调味。
将蛋c混合物倒在机器人上，然后将月桂叶放在上面。
烘烤30 – 35分钟，直到金黄并凝固。
服务与酸辣调味酱和桑巴尔和享受!
标签： 健康饮食
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