春季补充营养该吃什么

春天渐渐暖和起来，但饮食营养要组合起来。下面的健康家庭小编应该在春天补充营养吃什么?春季补充营养该吃的食物。

春季补充营养应该吃什么

1.豌豆

豌豆氨基酸含量丰富，膳食纤维含量高，丰富的磷脂是骨骼、牙齿的主要成分。胆碱能有效预防动脉硬化，是高脂血症患者和冠心病患者的理想保健食品。新鲜豌豆含有分解亚硝酸胺的酶，具有防癌抗癌的作用，其中维生素a和胡萝卜素的含量也很高。

2.毛豆

味甘、性平、脾、大肠经健脾宽、润燥消水、清热解毒、益气效果主要治疗疥癣腹泻、腹胀瘦、妊娠中毒、痤疮肿瘤毒、外伤出血等。毛豆是大豆的嫩豆，含有丰富的卵磷脂成分。

3.大豆

植物蛋白丰富，对心血管有益。构成大豆蛋白的氨基酸有18种以上，含有人体所需的8种氨基酸，类似于动物蛋白。小粒大豆适合做豆浆，通称豆浆，渣少，容易磨损的大粒大豆适合煮汤，耐用煮。

4.四季豆

用嫩荚和豆粒吃。荚豆约含蛋白质6%，纤维10%，糖1%~3%。干豆粒约含蛋白质22。5%，淀粉59%。6%。鲜嫩的荚既可以作为蔬菜吃，也可以脱水或罐头吃。

5.纳豆

性平、味甘、归脾、胃经理中益气、健胃补肾、五脏、调颜养身、生精髓、止渴效果主治呕吐、痢疾、尿频等症状。特别适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精、妇科功能性疾病患者多吃。

6.扁豆

扁豆营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、多种维生素和食物纤维，扁豆角的b族维生素含量特别丰富。此外，扁豆还含有血球凝聚素，具有明显消肿的作用。

7.刀豆

刀豆含有尿毒酶、血细胞凝聚素、刀豆氨酸等近年来，在其嫩荚中发现刀豆赤霉I和ii等，具有治疗肝性昏迷和抗癌的作用。一般人可以吃，特别适合肾虚腰痛、气滞、风湿腰痛、儿童疝等患者吃。

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