高盐饮食会影响肠道微生物组的健康

特别是在患有未经治疗的高血压的女性中，将盐的摄入量减少到认为更健康的水平似乎对他们的肠道微生物组和血压都有好处。图为奥古斯塔大学乔治亚医学院的乔治亚预防研究所分子遗传学家朱海东博士。学分：奥古斯塔大学

科学家报告说，尤其是在患有未经治疗的高血压的女性中，将盐的摄入量降低到认为更健康的水平似乎对他们的肠道微生物组和血压都有好处。

在145名未经治疗的高血压成年人的血液中，科学家发现，特别是对于女性，美国心脏协会等组织建议的每日钠摄入量接近6周(仅2,300毫克)仅导致六周脂肪酸，一种健康的微生物组的指标，在血液中循环。高血压成年人还经历了血压降低和血管顺应性下降。

“是有联系的，”海东朱医生，在佐治亚防治协会在佐治亚医学院在奥古斯塔大学分子遗传学家，说的越来越多的证据，该微生物具有调节血压的直接作用，以及如何美国人的平均高盐饮食会干扰健康方向。

该研究的通讯作者朱说，据科学家所知，他们在《高血压》杂志上的研究是第一个研究人类盐摄入量减少如何影响循环短链脂肪酸或SCFA的研究。

越来越多的证据表明，高盐饮食会改变肠道微生物组，特别是在盐敏感型高血压动物模型中，但是人体数据很少。朱说：“我们正在试图理解潜在的机制。”朱的研究重点是使人们越来越了解高盐饮食会诱发高血压的方式。

肠道菌群是分布在胃肠道中的所有细菌，病毒，原生动物和真菌，其功能范围很广，从帮助消化食物到免疫反应再到影响体重增加的倾向。微生物组问题与多种疾病有关，从癌症到胃肠道疾病再到过敏。

已知短链脂肪酸或SCFA在血压调节中起作用。这些源自肠道的小代谢物被吸收到整个循环系统中，并与血管壁和肾脏中的受体结合，调节诸如肾素的释放，肾素是一种酶，可保持肾脏良好的灌注，是一种重要的代谢产物。血压控制的参与者。SCFA的血液水平可以被认为是肠道微生物组健康的指标。

他们的假设是盐摄入量的适度减少甚至会改变循环中SCFA的浓度并降低血压。

科学家研究了30至75岁的黑人，白人，亚洲人，男性和女性的混合体，他们通常未经治疗就患有高血压，并参加了伦敦玛丽皇后大学的一项先前研究。由于未向研究参与者采集粪便样本，因此他们无法更直接地观察肠道菌群，因此测量了循环SCFA(肠道菌群产生的主要代谢产物)。

护士对所有个体进行了为期两周的详细指导，内容涉及如何将钠的摄入量降低至每天约2,000毫克，这一信息在研究过程中得到了加强。然后，在一项名为安慰剂对照的随机研究中，一半的参与者每天服用9次钠片或安慰剂片，持续6周，然后进行分组。

他们发现减少钠盐会增加所有八个SCFA，SCFA是微生物群落消耗的纤维发酵的最终产物。我们天然不含有消化许多纤维的酶。他们发现增加的SCFA水平始终与血压降低和血管柔韧性增加有关。

朱说，虽然较高的盐摄入量时期会导致男性和女性的血压升高，并且随着性别的降低盐分得到了改善，但女性的这种变化最为明显。尽管我们所有人都有一些与众不同的微生物群(受饮食和环境等因素的影响)，但总体上男性和女性之间往往存在一致的差异。

朱说：“钠在男女中都是一个因素，但是与肠道微生物组的关系似乎对女性影响更大。” “我们需要进一步研究它，看是否正确，如果成立，为什么还要正确。” 她补充说，高盐可能通过男性和女性的不同途径影响血压。

例如，24小时收缩压是表示心脏收缩时的压力的最高数字，当女性低盐饮食与高盐饮食相比时，心脏收缩压力低了将近五点，而在低盐饮食中女性则低了三点。男性。夜间压力(使心脏和身体休息的重要时间)也减少了，随着女性减少盐分摄入，收缩压降低了近5个百分点，而男性降低了3个百分点。

未来，MCG科学家希望做一个更大的研究，也检查粪便样本，以更直接地评估微生物组含量和健康状况，并查看他们发现的性别差异是否成立。

2017年《自然》(Nature)杂志上的一项研究表明，高盐饮食会影响小鼠的肠道微生物组，尤其是消耗掉鼠乳酸杆菌(一种通常可抑制炎症的主要微生物)并导致血压升高;让微生物回来可以防止血压升高。肠道微生物组的变化在一项小型的人类先导研究中也成立，德国研究人员的研究似乎是第一个或第一个，这突显了肠道微生物组健康是高血压的一个因素。

美国心脏协会建议美国人每天摄入少于2300毫克的钠，但大多数成年人则摄入更多的3400毫克。更传统地，高盐对诸如已知可调节血压的肾素-血管紧张素-醛固酮系统和驱动所谓的“战斗或逃跑”反应的交感神经系统等因素的影响一直是研究的重点。在复杂的血压调节领域，朱Zhu说：“我们正在尝试寻找一些新的途径。”

肠道微生物组的基因数量比20,000个基因组的人类基因组多200倍，重达5磅。SCFA是结肠内壁上皮细胞的主要能源，可阻止内含物从胃肠道泄漏到体内。SCFA被认为在保护我们免受炎症，肥胖和糖尿病等常见问题的影响中发挥了作用。

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