冬季是心脑血管疾病的高发期

 

来源：中国健康网

冬季是心脑血管疾病的高发期，为防治疾病，及早做好预防工作，未雨绸缪，吃点药膳，可有一定的效果。冬令进补则应根据中医“虚则补之，寒则温之”的原则，注意养阳，以滋补为主，多吃温性、热性、特别是温补肾阳的食物进行调理。这样便可平衡阴阳，调和气血，提高机体的耐寒能力，增强机体免疫功能，促进病体康复，显示出药物所不能替代的效果。下面我们给大家介绍常用的冬季养生汤做法。欢迎关注我们并发私信：康复资料，将获得我们153份康复资料与糖尿病康复电视剧链接

一场秋雨一场寒，热腾腾的冬季养生汤大全来了

一、青龙白虎汤

用料：青果5枚，萝卜1个。

制法：萝卜切片与青果共煮30分钟，取汁代茶。

效用：清热泻火，解毒利咽，生津消食。用于秋天燥咳、咽痛。如天天服用，可预防流行性感冒。

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二、 银耳西红柿羹

用料：银耳50g(野生银耳15g)，西红柿100g，冰糖适量。

制法：先将银耳用水泡发、洗净，然后放入砂锅中，熬至浓稠、酥软，再将西红柿洗净去皮、籽，切碎捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味。

效用：银耳滋阴润肺，西红柿清热解毒，生津利咽，加冰糖成羹，酸甜可口，富于营养。此方对阴虚火旺之慢性扁桃体炎、干咳日久的患者有调理及治疗作用。

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三、莱菔子粳米粥

用料：炒莱菔子10g，粳米50g。

制法：莱菔子水洗过滤、加水煮20分钟，取汁100ml，加入粳米，再加水350ml，煮为稀粥，每日二次，温热服食。

效用：下气化痰，健脾消食，适用于支气管炎，支气管肺炎，支气管哮喘，咳嗽痰多兼消化不良者服食。脾虚便溏者不宜。

四、 沙参玉竹蒸鸭

用料：老鸭一只，玉竹50g，北沙参50g，姜、花椒、黄酒、盐适量。

制法：将老鸭宰杀去毛，去内脏，玉竹及北沙参拣净杂质，洗净备用。将老鸭、玉竹、北沙参同放入煲内，加清水、姜、花椒、黄酒、盐适量，用小火炖二小时即可。特点：鸭肉香、味鲜美，微苦。

效用：滋阴清热、润肠通便，适用于虚劳骨蒸，肺热久咳及大便燥结者。

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五、 益寿银耳汤

用料：干银耳15g，枸杞子15g，龙眼肉15g，冰糖150g。

制法：银耳用温水泡胀，洗净泥沙，去除黑根，用开水氽一下，再用清水浸泡、蒸熟。枸杞子洗净，置小碗内蒸熟，龙眼肉切丁。清水1500g，置火上烧沸。加入冰糖，溶化后再放入银耳、枸杞子、龙眼肉，煮沸片刻，入碗。特点：银耳软糯，汤液酸甜适口。

效用：补肾强身、养阴润肺。对肺阴不足的燥咳，干咳，虚劳久咳，热病后的津伤口渴，肠燥便秘，虚烦不眠等症，有较好的疗效。也可作为高血压、神经衰弱，年老体衰及病后、产后身虚者的滋补膳食。

六、 珠玉二宝粥

用料：生山药60g，生薏苡仁60g，柿饼30g。

制法：先将薏苡仁加水煮至烂熟，再将山药捣碎，柿饼切丁，继续煮片刻即成糊粥。服时可酌加白糖，早晚食之为宜。

效用：补肺健脾，甘润益阴。凡阴虚内热，午后低热，劳嗽干咳，饮食懒进，大便泄泻者，皆可辅食此粥。

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七、 归地烧羊肉

用料：羊肉500g，当归15g，生地15g，干姜10g，酱酒25g，葱10g，姜3g，蒜3g，精盐，味精，料酒适量，植物油500g。

制法：当归、生地、干姜均切片，每种挑出外形完整美观的饮片各5g备用。剩余部分提取混合浓缩汁25ml。把羊肉切成长约5cm，宽2cm的片。旺火，油见烟时，羊肉入锅，约煸炒5~6分钟，肉变金黄色时捞出。微火，倒入煸好的羊肉块，加入清水(量以高度没过肉为宜)，放进调料及混合浓缩汁，一直煨到肉烂(一般约2小时左右)。在肉烂前半小时，把当归等三种饮片放入砂锅内共煨。煨好后，再把当归等三种饮片挑出，将肉倒入汤盘内，然后把三种饮片整齐码放在盘边，作为点缀。特点：肉烂不腻，药味较浓。

效用：益气补血，温中补虚。适用于病后贫血肾虚、产后、久病体虚患者。健康者食用可精力充沛，防病强身。

八、虫草蒸老鸭

用料：冬虫夏草5枚，老雄鸭1只，黄酒、生姜、葱白、食盐各适量。

制法：老鸭去毛、内脏，冲洗干净，放入水锅中煮开至水中起沫捞出，将鸭头顺颈劈开，放入冬虫夏草，用线扎好，放入大钵中，加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量，再将大钵放入锅中，隔水蒸约2小时鸭熟即可。也可用气锅蒸 。

效用：补虚益精，滋阴助阳。本方以虫草为主，助肾阳，益精血;以老鸭为辅，滋阴补虚。

九、百合栗子羹

用料：鲜百合100克，栗子去壳150克，山药30克，冰糖适量。

制法：将鲜百合、栗子、山药洗净，一同放入沙锅，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火熬2小时，调入冰糖即成。

效用：润肺养阴，健脾益肾。

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十、桑椹桂圆饮

用料：桑椹10克，桂圆10克。

制法：将上2味置杯中，加沸水适量，加盖15分钟即成，当茶饮。

效用：补肝益肾，健脾养血安神。

十一、花生山楂核桃糊

用料：花生50克，山楂30克，核桃仁30克，黑芝麻30克，红糖20克。

制法：将花生洗净，晾干，入锅，小火翻炒至熟、香，备用。将黑芝麻拣净，入铁锅，微火炒香备用。将核桃仁洗净，晒干可烘干。将山楂洗净，切片，去核后晒干可烘干，与花生、黑芝麻、核桃仁等拌和均匀，共研为细末，调入红糖即成。服食时将其放入碗中，用温开水调匀，隔水蒸至糊状，即可食用。

效用：滋补肝肾，活血化瘀。

十二、海参大枣粥

用料：海参2只，大枣10枚，粳米适量。

制法：海参泡发，切成小块，大枣洗净，与淘洗干净的粳米一同放入沙锅，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火熬煮至粥，加盐调味。

效用：益胃健脾，补肾益血，暖肾去寒。

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十三、黑芝麻粳米粥

用料：黑芝麻30克，粳米100克，白糖10克。

制法：将黑芝麻拣去杂质，淘洗干净，晒干。入锅炒香，压成碎末。粳米淘洗干净，放入锅内，加适量清水，用大火烧开后改小火熬煮至米烂粥稠，加入黑芝麻末，再煮沸，加入白糖即成。

效用：滋补肝肾，养血安神。

十四、枸杞鸡肉汤

用料：鸡半只，枸杞子15克，山药30克，生姜片15克，精盐适量。

制法：将鸡肉洗净切块，倒入开水锅中烫一下取出，以去除腥味，然后把鸡块放入沙锅中，加入山药、枸杞子、生姜片及适量水，用小火煮至肉烂汤香，调入盐，再煮一沸即成。

效用：滋补肝肾。

十五、龙马童子鸡

用料：海马20g，海龙20g，仔公鸡1只，姜、葱、盐、胡椒粉、味精、料酒各适量。

制法： 将海龙、海马用白酒浸泡2小时，洗净泥沙，备用;将鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪，洗净，在沸水锅内 氽去血水，剁成6cm见方的大块;姜、葱洗干净，姜拍松，葱切段;将鸡、海马、海龙、姜、葱、料酒放入炖锅 内，加入清水适量;将炖锅置武火上烧开，打去浮沫，再用文火炖熟，加入盐、味精、胡椒粉即成。

效用：补肾壮阳。

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十六、党参炖排骨

用料：党参30g，红枣8枚，排骨500g，姜、葱、盐、味精、胡椒粉、料酒各适量。

制法： 将党参洗净，切3cm的节;红枣洗净，去核;排骨洗干净，剁成4cm长的段;将姜、葱洗干净，姜拍松， 葱切段，将排骨、党参、红枣、姜、葱、料酒放人炖锅内，加入清水适量，置武火上烧开，再用文火炖熟，加 入盐、味精、胡椒粉即成。

效用：补气血，益健康。

十七、山药炖猪肘

用料：山药30g，党参60g，红枣8枚，肘子1个，姜、葱、盐、味精、胡椒粉、料酒各适量。

制法： 山药浸泡24小时，切成薄片;党参用水浸泡24小时，去皮，切成4cm长的节;红枣洗净，去核;猪肘子去 毛桩，去骨，用沸水氽去血水，再剁成6cm见方的块状;姜拍松，葱切段;将猪肘子、山药、红枣、姜、葱、料 酒放入炖锅内，加入清水适量。将炖锅置武火上烧开，再用文火炖熟，加入盐、味精、胡椒粉即成。

效用：补脾胃，益气血。

十八、参芪香菇鸡

用料：嫩母鸡肉100克，党参30克，黄芪45克，香菇30克，生姜、料酒、食盐适量。

制法：鸡肉去骨取净肉100克切成小块，党参、黄芪、香菇(先用水浸泡)洗净切成薄片， 生姜洗净切成小薄片，将鸡肉、党参、黄芪、香菇、生姜、料酒和食盐拌匀约5～10分钟后，放 入小盆加适量水盖好，置于锅中蒸一个半小时后食用。每3～4天一次为宜。

效用：此膳补中益气，和脾胃，固表止汗，降脂强身。适用于老年人脾胃虚，体弱清瘦，体 虚自汗;对胃、子宫下垂者有益。

十九、枸杞黄精煨狗肉

用料：净狗肉150克，枸杞子15克，黄精15克，党参30克，巴戟天12克，续断12克，生姜、 植物油和食盐适量。

制法：先将净狗肉放入沸水中烫5～10分钟，捞起沥干切块;锅中加少量植物油，放入狗肉 ，加适量生姜和食盐，炒至上色后，医学|教育网搜集整理倒入砂煲中加清水，再加枸杞子、黄精 、党参、巴戟天和续断，大火煮开，改用小火煨，肉烂即可食。但吃狗肉后，不宜吃绿豆或绿 豆汤。

效用：此膳温经散寒，益脾胃，祛风除湿，壮腰补肾。适于老年人体弱，久病体虚，畏寒 怕冷，风湿骨痛，肾虚腰痛，阳痿早泄。

二十、苁蓉煮羊肉

用料：净羊肉200克，苁蓉12克，续断12克，酱料、生姜和食盐适量。

制法：洗净羊肉切块(放锅内加水煮时不放调料)，放绿豆3克煮沸15分钟，将绿豆和水一 起倒掉，膻味即除。再加水、苁蓉、续断和调料用小火煨，至肉烂为止，喝汤吃肉。每1～2周吃 一次为宜。

效用：此膳功效为滋肾助阳，祛寒壮腰，补精血，益肺虚。适用于老年人气血虚，体虚便秘 ;产后体虚畏寒;肾虚阳痿，医`学教育网搜集整理肺结核和慢性气管炎体虚畏寒者。

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二十一、 百合猪肺汤

用料：猪肺200克，百合12克，川贝9克，调料适量。

制法：洗净猪肺切块后放锅里，加调料拌匀，10分钟后再加水、百合、川贝。用火煨1小时 ，喝汤不食肉。要经常食用。

效用：此膳功效为润燥止咳，清热安神。适用于老年人慢性气管炎经常干咳或久咳者及病后 心悸者。

二十二、胡桃糖泥

用料：胡桃(核桃)4枚，糖少许。

制法：将胡桃去壳取肉，加糖，捣成泥，早晚各服一次。

效用：健康人常食有补脑健身的作用。为冬季保健养生佳品。

冬季寒凉，喝一碗养生汤，真是暖胃驱寒又健康，希望大家可以多试试，更健康。

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