补充了冬天，春天来的时候不能再那样吃了。春天应该多吃蔬菜。春天应该吃什么蔬菜?以下健康之家的小编带来了春天养生吃什么蔬菜推荐季节性蔬菜。
春季养生吃什么蔬菜
1、菠菜
菠菜又称菠菜、波斯草。用叶子和嫩茎吃。菠菜原产，2000年前已经种植。后传北非，摩尔人传西欧西班牙等国。一直在唐代种植菠菜。
菠菜茎叶柔软柔软，味道鲜美，富含维生素c、胡萝卜素、蛋白质、铁、钙、磷等矿物质。除了吃新鲜的菜之外，还可以脱水制作和速冻。菠菜中含有大量β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁、钾的优良来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，颜色红润，光彩照人，因此被称为养颜佳品。
2、荆菜
荆菜味甘，性寒，冷血止血，清肝明目，清热利尿。
如果是高血压、动脉硬化的患者，每天用新鲜的荆菜60克，加水适量煮汤，可以改善头晕和头痛的症状。
3、白菜
白菜又称白菜，是十字花科植物甘蓝的茎叶。原产于地中海沿岸，目前中华大地普遍种植。按其形状可分为平、尖、圆头三种。白菜叶大而厚，是营养价值高的蔬菜，具有重要的保健作用，是天然癌症预防良药。癌症预防协会提出的30种最佳癌症预防蔬菜之一。
4、山药
山药特别适合春季食用，营养丰富，健脾益气，可以补充防止春季肝气旺盛伤脾的肾益精，提高人体抵抗力。
用米煮粥，加入糖和蒸的山药泥搅拌，健脾补肺，滋养肾脏，健康，适合体弱多病人和中老年人吃，加入枣煮，滋养效果更好。
5、枣
枣性味甘平，特别适合春天吃。
对于身体虚弱、食欲差的人，平时可以多吃枣饭。也就是说，以米为中心，加上枣，颜色鲜艳，清爽甜美。
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