芬兰图尔库大学的图尔库冠状动脉特殊危险因素干预项目(STRIP)研究了从婴儿期到成年早期的饮食咨询对促进心血管健康的益处。从图尔库出发的7个月大的儿童中，共有1,116名儿童及其家人参加了这项研究。
根据营养建议，将一半的儿童随机分配到接受饮食咨询以促进心脏健康饮食的小组中。另一半被分配到对照组，对照组仅接受芬兰妇幼保健诊所和学校保健所提供的基本保健教育。婴儿期开始的定期咨询在参与者20岁时结束。
“研究表明，从婴儿期开始的定期饮食咨询会对饮食中的脂肪质量以及血清胆固醇水平，胰岛素敏感性和血压产生积极影响。此外，不良心血管健康标志物的聚集参加饮食咨询的小组比对照组少见。”来自图尔库大学的助理教授兼副校长Katja Pahkala说。
在旨在改善心血管健康的饮食咨询结束后，参与者被邀请参加26岁的随访研究。2015-2018年，有551人参加了随访。
Pahkala说：“这项研究的目的是调查参加饮食咨询的人是否继续比对照组有更多的心脏健康饮食和更低的血清胆固醇水平。”
通过咨询改善心血管健康
随访研究的最初结果现已发表，表明干预组人群的饮食对心脏健康的影响越来越大。此外，在血清总胆固醇和LDL血清胆固醇水平上均观察到了持续的有益作用，但干预组的胆固醇水平仍低于对照组。
此外，参加咨询小组的人的胰岛素敏感性也优于对照组。
Pahkala总结说：“总体而言，结果支持这样的想法，即从童年开始就进行有益于心脏健康的饮食的咨询对心血管健康具有积极影响，而在停止主动咨询后，这种健康就会持续下去。”
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