在第一天的全体大会上,OATLY与天猫、JUST皆食得、嘉吉围绕“可持续新食代——食品行业的植物基变革在发生”主题,探讨植物基和它带来的饮食与生活习惯的改变。OATLY在现场签约加入由天猫发起的“植物蛋白饮联盟”。同时,天猫新品创新中心发布了《2020植物蛋白饮料创新趋势》报告,揭示植物蛋白饮料市场800%超高速的发展趋势。
“可持续”饮食主张:均衡作为基础
FBIF食品饮料创新论坛是洞察食品行业发展与变革最敏锐的活动之一,作为首日全体会议的重要部分,“可持续新食代——食品行业的植物基变革在发生”引起众多关注。OATLY噢麦力亚太区总裁张春先生、天猫品牌营销中心总经理竣一先生、天猫食品生鲜总经理无龄女士、嘉吉动物蛋白中国总裁陈冕先生、JUST皆食得联合创始人兼首席执行官Josh Tetrick先生参与讨论, OATLY噢麦力全球CEO Toni Petersson先生从瑞典连线解析植物基饮品国际发展趋势。
图片说明一: OATLY噢麦力亚太区总裁张春先生 (图左一)分享对"可持续新食代"的愿景
作为国内市场备受关注的燕麦奶品牌、植物奶的代表性企业,OATLY认为“可持续新食代”需要从饮食的原料、生产、制造,到消费者的享用都能够实现“可持续”状态。OATLY希望可以在饮食上提供合适的植物蛋白产品,倡导健康、环保的生活方式,与消费者一起实现身心可持续发展的目标。
OATLY还提出,个人的“可持续”饮食习惯,要以均衡作为基础。OATLY在产品设计之初,就按照我们身体需要的营养比例调制配方,不追求单一营养素的高含量,而是注重“均衡”,不缺乏也不过量,让摄入的营养包括三大产能营养素蛋白质、碳水、脂肪,还有膳食纤维、钙、不饱和脂肪酸等等,恰好是符合国内外膳食指引的建议。这种设计与当前市场消费变化也是一致的:在消费升级的驱动之下,大众需求由基础需求转向价值需求和功能需求,而健康需求当然也是其中重要的一环。
OATLY签约加入“植物蛋白饮联盟”
作为最初的倡导者和响应者之一,OATLY现场签约加入天猫发起的“植物蛋白饮联盟”,与圣尤蓓中国、维他奶、河北养元、达利食品、伊利集团一起,携手推进植物蛋白产品在国内的发展。OATLY相信只有和业界一起做好品类教育、提倡 “可持续新食代”的理念,才可以把品类做到普及化,让更多消费者享用环保又健康的植物蛋白产品。
图片说明二: OATLY签约加入天猫发起的“植物蛋白饮联盟”,与业界携手推进植物蛋白产品在国内的发展
随着年轻一代对饮品的消费观念逐渐由“好喝”到“喝好”的转变,近年来我国植物蛋白饮品需求旺盛,行业也迅速崛起。植物蛋白饮品市场渐渐变得百花齐放。相较而言,与海外市场相比,我国植物蛋白饮料的市场发展空间仍然很大。联盟的成立,将有利于推进行业整体定位的清晰化,在龙头企业的带动下,通过知识科普、渠道共建、生活方式分享等途径,营造良性发展生态圈。同时,天猫作为国内最具影响力的电商平台,拥有众多流量和传播经验,在其推动下,大众对于植物蛋白饮品的关注和了解,有望显著提升。
未来,联盟将围绕植物蛋白饮料市场,进一步搭建完整的商业生态,共同提升产业及产品的市场竞争力。
天猫《2020植物蛋白饮料创新趋势》报告揭示市场增速800%
会上天猫发布的《2020植物蛋白饮料创新趋势》显示:2020年,植物蛋白饮料市场增速高达800%,购买人数上升900%,与其他类型饮料的“平稳”表现相比,可以说是一枝独秀。因为表现强劲,植物蛋白饮料从原来的“小份额”,跃升到在饮料市场中成长贡献占比15.5%,排名第三,成为饮料市场的高速增长引擎之一。
报告同时指出,消费者在选择植物蛋白饮品时具有明显的偏好特征。在饮品原料上,从大豆到坚果,再到如今正当红的燕麦,植物基健康原料成为消费者的考虑因素之一;除了原料之外,消费者在选择饮品时也在做他们的“营养加减法”,更多的膳食纤维、钙含量成为消费者的明确需求。
通过对于当红品牌的复盘,还可以发现,在电商平台上表现优异的产品,都有鲜明特征和自己的主张。比如OATLY就明确提出“均衡营养”的主张,有“可持续发展、营养与健康、信任与公开”的价值观导向,还拥有超过25年未被超越的专利酶解技术。
植物蛋白饮料市场的爆发让整个市场备受关注。领军企业能够做出示范,提供能在营养、环境、可持续发展方面都“均衡”的产品,将对推动行业的整体快速前行提供重要推动力。
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