威斯敏斯特大学食品保健中心领导的一项新研究表明，与纯净饮料相比，粉红色饮料可以帮助您更快，更远地运转。
研究人员发现，粉红色的饮料可以使运动表现提高4.4%，还可以增强“感觉良好”的效果，使运动看起来更容易。
这项研究发表在《营养前沿》杂志上，是第一个评估饮料颜色对运动表现影响的调查，并为运动饮料和运动领域的未来研究开辟了新途径。
在研究过程中，要求参与者以自行选择的速度在跑步机上跑步30分钟，以确保他们的运动速度保持一致。在整个运动过程中，他们用低热量的粉红色人造甜味饮料或低热量的清澈饮料漱口。
两种饮料完全相同，只是外观不同-研究人员在粉红色饮料中添加了食用色素以改变颜色。
研究人员选择了粉红色，因为它与感觉到的甜味有关，因此增加了对糖和碳水化合物摄入的期望。
先前的研究还表明，用碳水化合物冲洗口腔可以通过降低运动强度来改善运动表现，因此研究人员希望评估用不含碳水化合物刺激的粉红色饮料冲洗是否可以通过潜在的安慰剂作用而获得类似的益处。 。
结果显示，参与者平均喝了粉红色饮料后跑了212米，而他们在运动测试中的平均速度也提高了4.4%。愉悦感也得到了增强，这意味着参与者发现跑步变得更加愉快。
有必要进行进一步的探索性研究，以找出拟议的安慰剂作用是否引起与大脑漱口区类似的激活作用，这在用碳水化合物漱口时通常会得到报道。
在谈到这项研究时，威斯敏斯特大学论文的通讯作者桑乔伊·德布博士说：“色彩对运动表现的影响以前引起了人们的关注，从色彩对运动员装备的影响到对睾丸激素和肌肉力量的影响类似地，颜色在美食中的作用已引起广泛的关注，有关视觉提示或颜色如何影响进食和饮水时的风味感知的研究已经发表。
“我们的研究结果将美食艺术与功能营养结合在一起，因为在人工甜味溶液中添加粉红色着色剂不仅可以增强甜味感，而且还可以增强愉悦感，自我选择的跑步速度和运动过程中的行驶距离。跑步。”
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