地瓜不仅仅是一种秋季食品它还是富含重要维生素

地瓜不仅仅是一种秋季食品，它还是富含重要维生素，矿物质和抗氧化剂的超级食品。因此，难怪甘薯具有广泛的健康益处，从更好的消化到降低心脏病的风险。

红薯的科学益处

甘薯具有天然糖分，因此具有名称和特征性的甜味。也就是说，即使对于糖尿病患者，它们也可以是均衡饮食的绝佳补充!以下是 一些原因：

提供基本的营养 -地瓜的基本成分为：水约77%，复合碳水化合物20%，纤维3%和蛋白质1.6%。它们还提供大量的钾，镁，钙和维生素A，C和B6等。

降低患心脏病的风险 –甘薯中发现的两种重要矿物质钾和镁可通过降低血压来支持健康的心脏功能。高血压可能会大大增加您患心脏病及其并发症的风险，例如中风和心脏病发作。

改善消化健康 –由于地瓜是纤维的极好来源，因此它们可以通过保持食物在肠道中的流动来促进消化。纤维还与粪便结合，因此更容易通过。这有助于防止出现腹胀和便秘等问题。

帮助控制血糖 –尽管地瓜是天然糖，但即使对于糖尿病患者，也可以安全食用。首先，地瓜的血糖指数较低。这意味着您消化它们的速度较慢，从而导致血糖​​水平逐渐升高。这种作用可以归因于地瓜中的碳水化合物和纤维。

抵抗炎症 –地瓜从β-胡萝卜素中获得橙色，β-胡萝卜素也可作为抗氧化剂。抗氧化剂与自由基抗争，自由基导致发炎并破坏DNA。

增强免疫健康 –食用时，β-胡萝卜素会转化为维生素A。我们的身体利用这种营养素来确保免疫系统的正常运作。维生素C是在甘薯中发现的另一种抗氧化剂，以增强免疫健康而闻名。

保持良好的视力 –维生素A是保持眼睛健康和良好视力的关键。另外，地瓜富含叶黄素和玉米黄质等其他抗氧化剂，这些抗氧化剂也对眼睛健康有益。

帮助缓解压力 -甘薯中的镁含量高，可帮助您放松身心。研究表明，镁在使大脑平静中起作用。实际上，镁含量低与情绪障碍，头痛甚至抑郁有关。

支持大脑健康 –随着年龄的增长，地瓜可能有助于改善记忆力。这种增强记忆的作用可以追溯到花青素，它是一类同时兼作抗氧化剂的颜料。另外，红薯中的胆碱和锰以支持大脑健康和发育而闻名。

可能预防癌症 -研究表明，甘薯中的抗氧化剂可能有助于预防某些癌症的发展。一项研究表明，甘薯提取物对乳腺癌，肺癌，结肠癌，卵巢癌，头颈癌有很好的治疗作用。

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