导读 在解决与心脏病有关的危险因素方面，乳清蛋白可能比其大豆基蛋白 更有效。这是由一组研究人员进行的一项研究，该研究发表在《营养与中间代
在解决与心脏病有关的危险因素方面，乳清蛋白可能比其大豆基蛋白 更有效。这是由一组研究人员进行的一项研究，该研究发表在《营养与中间代谢杂志》上。
如该论文中详细介绍的那样，招募了52位年龄在30至65岁之间的男性参加该研究。在第一周将他们随机分配到两组中的一组，每组的成员给予乳清蛋白浓缩物(WPC)或其纯素食主义者大豆分离蛋白(SPI)。
参与者被告知每天要在他们最大的一餐之前30分钟将一小袋溶于500毫升水中，并饮用。他们还被告知要在12周内的下一次探视期间提供空的香囊，以换取完整的香囊。
但是，除此之外，参与者可以在整个研究过程中保持其通常的饮食摄入量和身体活动水平。
在研究过程中，研究人员发现，长期使用乳清蛋白和大豆蛋白可以改善超重和肥胖者的心血管疾病代谢危险因素，从而帮助超重和肥胖的人，尽管乳清蛋白的作用明显更高。
标签： 乳清蛋白
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