卡雷拉(苦瓜)是一种蔬菜，由于其独特的风味而在人们中并不那么受欢迎。尽管有些人无法忍受它的味道和气味，但其他人却以各种形式喜欢它(阅读：bharwa karela)。这种爱恨交加的关系使人们尝试使用绿色蔬菜来创建有趣的karela食谱，这些食谱可能适合每个人的口味。但是，并不是很多人知道karela充斥着大量的健康益处。卡雷拉富含纤维，抗氧化剂，维生素A，C，E，K，钙和铁，也对糖尿病患者有益。
Karela(苦瓜)糖尿病：
糖尿病是全球最大的问题之一，其特征在于血糖水平升高。它只能通过某些饮食和生活方式的改变来管理，而不能逆转。卡雷拉或苦瓜是一种绿色蔬菜，可以帮助控制这种状况。根据USDA，每100克苦瓜含约602克钾，34卡路里，7克碳水化合物和3.6克蛋白质，因此建议作为糖尿病饮食的一部分。根据顾问营养师鲁帕里·达塔(Rupali Datta)的说法，它还含有多肽-p或p-胰岛素(植物性胰岛素)，有助于降低高血糖水平。全世界的一些研究还表明，定期服用苦瓜可能有助于控制1型和2型糖尿病。
糖尿病饮食：简易Karela Thepla食谱
现在，如果您认为由于辛辣的味道而无法在盘子上放上karela，那就不用担心了!我们有一种美味而有益健康的印度方式，使karela成为您日常饮食的一部分。Karela thepla是一种快速简便的食谱，您可以在家中尝试美味又健康的一餐。Thepla是典型的古吉拉特面包，可以作为早餐吃，也可以作为午餐或晚餐的一部分。虽然它通常是由克面粉或全麦面粉以及美西制成的，但可以用许多不同的香料和蔬菜填充它。您也可以将其与泡菜或酸辣酱配对。
这是在家制作karela thepla的方法：
配料：
-苦瓜(karela，切碎)-1杯
-全麦面粉-1 1/2杯
-Bajra- 1/2杯
-大蒜(切碎)-1茶匙
-辣椒粉-1 1/2茶匙
-盐-1茶匙
-香菜粉-2茶匙
-香菜叶(切碎)-1汤匙
- 烹饪油
方法：
1.将除油以外的所有成分放入碗中，然后用水蘸揉成软面团。
2.将面团分成所需的普拉斯数。滚一点全麦面粉。
3.现在加热不粘的tawa，将球滚成圆形的塑料，在tawa上用一小撮油煮。
4.从两侧煮至浅褐色。服务热。
在家中尝试这种对糖尿病友善的karela thepla作为下一顿饭，并在下面的评论部分与我们分享您的经验。
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