如果您一直在努力尝试以植物为食，那么您并不孤单：Ipsos Retail Performance进行的一项研究发现，2019年有970万美国人被确定为以植物为食，而只有290,000人在2004年。
考虑到与植物性饮食相关的几乎无穷的健康益处，这一飞跃不足为奇。而且，与过去几年相比，以植物为基础的零食和餐食更加普及(而且更美味)。
即使您不是素食主义者也不是素食主义者，增加食物的摄入量可以帮助您在一天中获得更多的农产品-这是我们大多数人都在努力的事情。RDN克里斯蒂娜·贾克斯(Christina Jax)说：“对于大多数人来说，每天获取推荐的5至9份水果和蔬菜并不是一件容易的事。但是您很可能会吃零食，因此也可以充分包装营养益处。”一位拥有健康饮食应用程序Lifesum的营养师告诉Insider。
如何购买植物性小吃
杰克斯(Jax)将健康的植物性零食定义为营养丰富，富含维生素和矿物质，天然纤维和植物营养素的源头，天然纤维和植物营养素是仅在释放出多种抗氧化剂并具有抗炎作用的植物中发现的化学物质。
总部位于纽约的营养学家埃里卡·维拉洛沃斯(Erika Villalobos)告诉内幕人士，购买植物性小吃时，产品加工的越少越好。“保持简单，”比利亚洛博斯说。这可以翻译成简短的成分表，其中包含您可以发音的单词。
这听起来很乏味，但是查看营养标签和成分清单是智能零食的关键步骤。根据Jax的说法，标签上列出的前三种成分是最重要的-成分按重量顺序排列(从最高到最低)，因此前几个成分是棒或木片的主要成分。
贾克斯说，要检查的另一件事：三种主要成分中至少有两种是实际植物。但是，请记住，不仅仅是水果和蔬菜：“谷物，真菌，坚果和种子也是植物，” Jax说。
对于以谷物为主的小吃，请确保它们由全谷物制成，并且不含一堆合成成分。
最后，您还希望将零食作为能量和饱腹感的蛋白质来源，并添加最少的糖以防止血糖暴跌。Villalobos解释说：“可以帮助您满足需要的东西，一个小时后您就不会饿了。”
这些准则是零食营养价值所需的一切。但是，还有另外一个重要的组成部分：如何品尝。那就是我进来的地方-名单上的所有东西都符合我们的营养标准，并通过了真实的味觉测试。
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