花生虽然好吃，但是每个人食用的量是非常有限的，而且很多时候吃的都是经过炒制的熟花生，也就导致许多人对生花生并不了解;其实生花生是营养价值才是最好的，不过在挑选的时候要仔细一些，那么怎么选购生花生呢?
怎么选购生花生?
1、看颜色：质量好的花生外壳呈现的是土黄色，或者有些偏白，而且色泽分布也是比较均匀的;但是质量差的花生就颜色比较暗。
2、看状态：质量好的花生颗粒饱满，形状也差不多，大小均匀;但是质量差的果仁就比叫小，如果晃动的话还能听到声音。
3、闻味道：质量越好的花生越香，是自然的花生香气，但是味道越淡的质量越差。
常吃花生有什么好处?
1、平衡膳食：花生中含有的维生素和矿物质都是非常好的物质，能够补充营养，改善人体营养失衡的情况，可以提高身体素质。
2、抗衰老：花生之类的坚果都是有非常好的抗衰老的效果的，因为其中含有很多有利于心血管健康的物质，所以坚持食用非常好。
生花生有什么营养?
1、蛋白质：花生中的蛋白质含量是非常高的，高达26%左右，而且容易被人体吸收，所以对于人体健康来说是非常好的。
2、不饱和脂肪酸：花生中的不饱和脂肪酸都是油脂的脂肪酸，而且高达80%，能很好的改善人体健康，所以适合平时食用。
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