美国心脏协会是全球领先的致力于心脏和大脑健康的志愿组织，对本周针对美国联邦饮食指南的下一次更新发布的新建议表示赞赏。饮食指南咨询委员会(DGAC)发布的这份报告将告知卫生与公共服务部(HHS)和农业部(USDA)，它们将在今年晚些时候制定新指南。
由营养专家小组撰写的咨询委员会的报告强调了健康饮食的重要性，包括水果和蔬菜，豆类，全谷类，低脂或脱脂乳制品，海鲜，坚果和不饱和植物油以及低消费红色和加工肉类，加糖食品和饮料以及精制谷物。这种推荐的饮食方式与美国心脏病学会和美国心脏协会去年发布的《心血管疾病的初级预防指南》中的饮食推荐相符。
FAHA总裁Mitchell SV Elkind表示：“健康的饮食习惯是预防心血管疾病和改善整体健康的最佳方法之一，这份报告强调了美国每个人都要养成健康的饮食习惯。”美国心脏协会。“咨询委员会建议美国人摄入的糖分比五年前减少，这是一个重大变化。此次更新与委员会报告中的其他建议相结合，将有助于引导公众在日常生活中走上更有益于心脏健康的道路饮食。”
2015年发布的《饮食指南》建议，添加的糖分应少于总热量的10%，而新建议则应将其降低至少于6%。许多成人和儿童的饮食中几乎没有空卡路里的空间，需要低于10%才能保持健康的饮食习惯并满足其基本营养需求。
该报告还首次为孕妇和哺乳期妇女以及在发展的关键时期长达24个月的婴幼儿提供了建议。这是对咨询委员会建议的宝贵补充，可确保《饮食指南》现在涵盖整个寿命。正如该报告所强调的那样，营养需求随生命阶段的不同而变化，并且每个阶段的饮食习惯都可能影响未来的食物选择，并影响以后的健康。
“我们赞扬委员会为《 2020-2025年美国人饮食指南》提供坚实的，基于科学的基础的工作，我们鼓励美国农业部和美国健康与安全局采纳这些建议。我们将坚决反对削弱这些建议的任何努力。”埃尔金德博士说。“重要的是要认识到这些建议只是第一步。我们需要政策和环境变化，以确保消费者能够轻松获得更健康的食物。这需要食品行业，政府机构，卫生组织和全国消费者之间的合作。”
该委员会的报告维持了目前对饱和脂肪的限制，并鼓励用不饱和脂肪，尤其是多不饱和脂肪代替它们。美国心脏协会支持该建议。研究表明，较低的饱和脂肪摄入量和较高的不饱和脂肪摄入量，尤其是多不饱和脂肪，与心血管疾病的发生率较低有关。降低饱和脂肪的摄入量也可能导致饮食中胆固醇的摄入量降低，因为胆固醇通常存在于饱和脂肪含量高的动物食品中或与饱和脂肪含量高的食品一起食用。
钠是美国心脏协会关注的另一个关键领域。尽管委员会由于国家科学院的最新审查未对钠发表评论，但协会鼓励HHS和USDA继续在《饮食指南》中强调减少钠摄入量的必要性，并纳入新的饮食参考摄入量。减少钠摄入量过多(其中70%来自加工，预包装和餐厅食品)对于降低心血管疾病的风险至关重要。
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