提高出餐时效性是提升餐饮商家在行业中竞争力的关键

来源：恩施新闻网

近来餐饮行业中商家跟骑手的冲突事件频出，10月13日浙江温州瑞安一外卖员因上报快餐店出餐慢，与商家发生肢体冲突。诸如此类的事情层出不穷，如何才能平衡商家、骑手、用户三者之间的关系?提高出餐时效性，是解决矛盾的重要因素，也是提升餐饮商家在行业中竞争力的关键。

餐饮店铺出餐的速度跟餐品供应的类型及出餐流程密切相关，而在餐饮工业化进程中，出餐的方式和标准也在不断变化。菜字头在食品助力餐饮商家提升出餐效率上，一直在努力向前。

菜字头的半成品的料理包为餐饮商家提供了新的经营思路和方式，对各餐饮行业的从业者来说，解决了人工不足、出餐速度慢、食品原料不标准、食品安全风险等多方面问题。

普通餐饮店铺制作炒制餐品，出餐至少要15-20分钟，在用餐高峰期人员有限的情况下，无法及时供应，而骑手和消费者的等待时间加长会直接造成用户满意度的降低。菜字头料理包作为半成品材料，可以直接加热后出餐，不仅速度快，而且经过专业研发的料理包在口感上并无差异，其丰富的味道常常让消费者赞不绝口。

菜字头料理包的制作原材料分别源自自建种植基地及总部统一采购，建立健全全程可溯源机制;自有的产品生产和研发团队，负责梳理配方和工艺，将产品工序进行精准定量，形成一套标准化体系，实现食材和供应链管理双标准化;制作完成的料理包均采用高温蒸煮和巴氏消毒技术进行全面杀菌，再按照标明的贮存条件进行合理存放，并通过冷链物流将产品直供给门店，可溯源的产品给餐饮店铺做出稳定的供应和安全的产品保障。

餐饮行业在疫后的恢复可喜，众多餐饮商家纷纷在此时加大力度及竞争来追赶市场浪潮，餐饮蓝海巨大，但只有选择了好的产品和模式才能在竞争中不被淘汰。菜字头料理包的研发和生产，是餐饮行业的极大助力，促进了餐饮工业化的进一步发展。

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