吃健康饮食的人患糖尿病的可能性较小

一项新研究发现，每天食用两份水果的人患 2 型糖尿病的几率比食用少于一半的人低 36%。该研究发表在内分泌学会的临床内分泌与代谢杂志上。

糖尿病是一种血液中糖分过多的疾病，是一种巨大的公共卫生负担。2019 年，全球约有 4.63 亿成年人患有糖尿病，到 2045 年，这一数字预计将增至 7 亿。估计有 3.74 亿人患 2 型糖尿病的风险增加，这是该疾病的最常见形式。一个健康的饮食和生活方式可以在降低一个人的糖尿病风险方面发挥重要作用。

研究作者 Nicola Bondonno 说：“我们发现，每天吃大约 2 份水果的人在未来五年内患 2 型糖尿病的风险比每天吃不到半份水果的人低 36%，”澳大利亚珀斯埃迪斯科文大学营养研究所博士。“我们没有看到果汁的相同模式。这些研究结果表明，包括食用整个水果在内的健康饮食和生活方式是降低糖尿病风险的重要策略。”

研究人员研究了来自贝克心脏和糖尿病研究所澳大利亚糖尿病、肥胖和生活方式研究的 7,675 名参与者的数据，这些参与者通过食物频率问卷提供了有关水果和果汁摄入量的信息。他们发现，吃更多完整水果的参与者五年后患糖尿病的几率降低了 36%。研究人员发现水果摄入量与胰岛素敏感性标志物之间存在关联，这意味着食用更多水果的人必须产生更少的胰岛素来降低血糖水平。

“这很重要，因为高水平的循环胰岛素(高胰岛素血症)会损害血管，不仅与糖尿病有关，而且与高血压、肥胖和心脏病有关，”邦东诺说。

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