吃淀粉类食物能给人类带来进化优势吗 2021-06-17 16:33:37 在唾液中发现,AMY1基因编码的蛋白质酶在咀嚼食物时通过分解淀粉开始消化过程。在人类中,基因的拷贝数差异很大:有些人有两个,有的有20