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酸菜肥肠的做法与步骤
【酸菜肥肠的做法与步骤】酸菜肥肠是一道口感丰富、味道鲜美的家常菜，制作简单，适合家庭烹饪。以下是详细的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：肥肠、酸菜、姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。 |
| 2 | 肥肠处理：用面粉和醋搓洗，去除异味，焯水去腥。 |
| 3 | 酸菜洗净切段，姜蒜切片，干辣椒剪段备用。 |
| 4 | 热锅凉油，爆香姜蒜和干辣椒，加入肥肠翻炒。 |
| 5 | 加入酸菜翻炒，倒入适量清水，加料酒、生抽、老抽调味。 |
| 6 | 小火炖煮10-15分钟，最后加盐、糖调味即可出锅。 |
酸菜肥肠酸爽开胃，肥肠软糯入味，是一道下饭佳品。做法简单，适合忙碌的日常。
以上就是【酸菜肥肠的做法与步骤】相关内容，希望对您有所帮助。
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