竹笋的营养价值与食用功效（竹笋营养和功效与作用）

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1、竹笋的营养价值主要有以下几种：1.可以促进胃肠的蠕动功能，可以帮助消化，具有改善便秘的作用。

2、2.竹笋中含有大量的纤维素、氨基酸、微量元素等营养物质。

3、具有滋阴养血的功效，适合血虚的患者服用。

4、3.可以通利血脉，利九窍，具有消食化积的功效。

5、4.清肝明目，对于肝血不足引起的近视、眼干、眼涩具有很好的缓解作用。

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