土豆颜色变青能不能吃（土豆颜色变青后能吃吗）

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1、疾病分析：每天吃土豆一定要注意挑选。

2、如果发现土豆发芽，皮变蓝，果肉发青或腐烂，就不要吃了。

3、是因为土豆在变绿或者发芽的时候会产生大量的龙葵碱，这是一种毒性很强的物质。

4、这种毒素不仅存在于马铃薯的表层，在芽、芽眼、芽根、绿色的地方也有较多的含量。

5、轻微症状：吃了会有麻木、恶心、呕吐、腹泻等感觉。

6、重症：反复呕吐、高热、呼吸困难、瞳孔散大、昏迷、抽搐，严重者甚至中毒死亡。

本文到此结束，希望对你有所帮助。

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