大家好，乐天来为大家解答以下的问题，发芽的红薯去掉芽还能吃吗，发芽的红薯能吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、疾病分析：红薯是一种营养丰富的食物，对多种疾病有治疗作用。
2、红薯发芽后不会像土豆一样产生有害成分。
3、只要把红薯上的芽去掉就可以吃了。
4、但红薯发芽后，由于营养成分和水分的流失，口感不好，影响食欲，食用价值不大。
5、但如果红薯表皮有褐色或黑色的斑点，则可能是黑斑病菌污染所致。
6、黑斑病菌排出的毒素对人体肝脏有剧毒，这样的红薯不能吃。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
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