无论您是喜欢将它涂在吐司上、将其扔到沙拉上、将其切成适合 Instagram 的三明治，还是将其捣碎成鳄梨酱，不可否认的是，近年来鳄梨已成为一种真正的烹饪热潮。即使鳄梨确实拥有所谓的“健康”脂肪，也有可能吃太多好东西。那么，当你吃太多鳄梨时会发生什么?好吧，专家说，从长远来看，持续过度食用可能会抵消食用过多鳄梨的一些好处。
“鳄梨中的脂肪主要是单不饱和脂肪，它可以降低‘坏’的低密度脂蛋白胆固醇，并可能增加‘好’的高密度脂蛋白胆固醇，从而降低患心脏病的风险，”注册营养师兼Vive Nutrition创始人安德烈斯·阿耶斯塔说。“它也是一种强大的营养来源，富含维生素 K、叶酸、钾和许多 B 族维生素。”
根据美国国立卫生研究院的说法，单不饱和脂肪还含有维生素 E，它有助于支持您的视力以及健康的免疫系统。美国心脏协会 指出，通过降低低密度脂蛋白胆固醇，这些脂肪还可以降低中风的风险。
让我们弄清楚一件事。脂肪并不可怕——事实上，它是一种重要的物质，可以保护你的器官，给你能量，帮助你的身体更好地吸收某些维生素。也就是说，Ayesta 说，一个中等大小的鳄梨含有 240 卡路里和 24 克脂肪——当你考虑到如果你每天摄入 2,000 卡路里的热量，每日推荐的脂肪摄入 量约为 44 至 77 克，这令人大开眼界。
考虑到这一点，你可能需要重新考虑你的份量——因为这些只是你吃太多鳄梨可能会遇到的一些副作用。以下是您应该知道的，以及更多健康提示，请务必查看我们的 7 种最健康的食物清单。
根据 Ayesta 的说法，鳄梨是一种超级容易暴饮暴食的食物，因为它具有很高的能量密度，这意味着它在很小的一部分中就含有大量的卡路里。
“由于鳄梨是营养和健康脂肪的重要来源，肯定有更糟糕的食物可以暴饮暴食，”他解释道。“然而，与任何食物一样，过量食用牛油果会导致体重增加。如果一天吃大量牛油果导致摄入的卡路里超过个人燃烧的卡路里，那么多余的能量将被储存为脂肪。超过一天推荐的脂肪量不会增加任何额外的营养益处，即使这些被认为是‘好’脂肪。”
你是否体重增加取决于你吃太多鳄梨的频率、你从其他食物中摄入的脂肪量以及你的身体活动水平等因素。不过，底线是，如果你不从脂肪中燃烧掉多余的卡路里，你的身体就会坚持下去。因此，如果您的目标是保持或减轻体重，明智的做法是量出一部分鳄梨，以免意外超载。Shena Jaramillo，MS，RD，建议坚持大约 2 盎司份量，或大约 1/4 到 1/3 杯。
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