研究揭示枸杞抗寒耐热功效背后的秘密

枸杞是我国传统的名贵中药材，中药大全《本草纲目》记载枸杞具有“久服强筋骨，益寿延年，御寒暑”之功效。

然而，直到最近这些影响的科学解释才被阐明。

中国科学院的科研团队首次揭秘了枸杞“抗寒耐热”功效背后的科学秘密，论文发表在《美国实验生物学学会联合会杂志》上。

“它们通过促进白色脂肪组织褐变、增加产热，发挥‘抗寒耐热’作用，从而抵抗寒冷应激。”该研究的通讯作者、中科院生物物理研究所陈畅说。

陈教授与中科院上海药物研究所的同事以C57BL/6小鼠为模型，对枸杞多糖(LBP)进行了长期治疗，发现枸杞多糖有助于在冷应激下维持小鼠的体温。

这一效果是通过促进白色脂肪组织褐变、增加能量消耗和增强产热功能实现的。

进一步的机制研究表明，补充 LBP 会增加小鼠肠道菌群中拟杆菌门的丰度，降低厚壁菌门/拟杆菌门的比例，并增加毛螺菌科、瘤胃球菌科和拟杆菌科等产生短链脂肪酸的细菌的丰度，以及盲肠内容物中的短链脂肪酸水平。

研究发现，肠道中 GLP-1 的释放水平增加，这与通过激活腹股沟白色脂肪组织 (iWAT) 中的 CREB/PGC1α 信号通路增强产热功能有关，从而导致能量消耗增加。

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