薄脆的正宗做法(薄脆做法窍门)

大家好,小物来为大家解答以上的问题。薄脆的正宗做法(薄脆做法窍门)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

煎饼果子，好吃的关键就是要焦香酥脆

1. 先准备一台小型压面机，准备205克面粉，加适量的盐，小茴香，芝麻和适量的水搅拌均匀。用压面机压成很薄的面皮，将压好的面皮切成20*10cm规格大小的面片

2. 将面皮中间用刀子切开一个小口子 入180度的油锅进行炸制

3. 两面焦黄后就可以捞出

4. 将炸好的薄脆整齐的放入篓子中，记得不能放在盘子里。这样他的油滴不下去，会导致薄脆不酥脆

5. 拌好的面糊在鏊子上摊开打入一个鸡蛋，撒上芝麻、榨菜和香葱

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