‘酱肘子’怎么做？(酱肘子怎么做又烂又好吃)

大家好,小物来为大家解答以上的问题。‘酱肘子’怎么做？(酱肘子怎么做又烂又好吃)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

今天分享一道酱肘子的做法~

1. 把猪肘子放到火上，四周都烤一下，烤去肘子上的毛和泥味，放到温水中泡10分钟，再把肘子刮洗干净

2. 锅内加入水，再加入1汤匙料酒，冷水下入肘子焯水，水开后，撇去浮沫，煮5-6分钟，将肘子捞出

3. 把肘子捞出后，沥净水分，放到盆内，趁热，把肘子四周都抹上红烧酱油，给肘子上色

4. 锅内加入油烧热，下入肘子到油锅内，把肘子炸一下，小心溅油，给肘子上色，把肘子炸制1-2分钟，将肘子捞出，沥净油，这样做出的肘子上色好，特别红

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