食用纯碱的用途及用法(食用纯碱是啥)

大家好,小物来为大家解答以上的问题。食用纯碱的用途及用法(食用纯碱是啥)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

食用碱是纯碱和小苏打的混合物，在我们日常生活中多用来去除发面团的酸味，让我们食用的面食可以更美味。其实，这些食用碱还有很多妙用，可以解决生活中的许多烦恼，下面就给大家列举几个！

1. 1.俗话说"盐是骨头碱是筋”。和面团时添加适量盐、食用碱能增强面团劲力，改进面筋的物理性质，质地会变密、增强弹性和强度。使面团延伸或膨胀时不易断裂。面团组织紧密后，成品色泽会显得洁白。

2. 2、清洁碗筷去油污

3. 3. 食用碱有较强的脱脂作用，可以去掉油发干货原料上的多余油脂。<

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