家庭自制自制酸梅汤(家庭自制酸梅汤的做法)

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虽说现在长大后，市面上的酸梅汤各色各样，品类选择较多，但是鱼龙混杂，在尝试过多种品牌的瓶装酸梅汤后，始终喝不出儿时那种纯手工熬制的味道；后来才知道，市面上的部分酸梅汤都是采用了工艺勾兑，难怪与手工熬制的味道相差甚远。要知道正宗的酸梅汤是用上好的乌梅、冰糖、山楂、陈皮、甘草等原料制作出来的，需经过1小时的浸泡和半小时的熬制方可，正宗的酸梅汤不仅口味纯正，而且还有股淡淡的烟熏味儿，这股烟熏味是来制原料中的乌梅，制作酸梅汤的乌梅必须是烟熏过的才可以，这样才能熬出带有独特味道的酸梅汤来。

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