甲鱼汤的详细做法(甲鱼汤的详细做法视频)

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甲鱼，是一种高蛋白、低脂肪的滋补品，尤以500多克重的母鳖为佳，含有多种维生素和微量元素的滋补珍品，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。 甲鱼做法以清蒸，炖汤为主，当然也可以红烧甲鱼。以下分享如何做甲鱼汤：

1. 甲鱼清洗处理是关键，被宰杀的甲鱼需要控血，用冷水清洗甲鱼的背面、肚皮和四肢，然后用烧开的热水将甲鱼全身各个部位浸泡，保证清洗彻底。

2. 清洗后，需要将甲鱼肢解并清洗内脏，内脏中心和肝是可以食用的，在冲洗

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