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怎么煮毛豆又绿又入味(怎么煮毛豆又绿又入味不烂)

导读 大家好,小物来为大家解答以上的问题。怎么煮毛豆又绿又入味(怎么煮毛豆又绿又入味不烂)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!煮毛豆...

大家好,小物来为大家解答以上的问题。怎么煮毛豆又绿又入味(怎么煮毛豆又绿又入味不烂)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

煮毛豆时,颜色发黄还不入味,饭店大厨教你1招,毛豆翠绿还好吃。

1. 准备所需食材。

2. 选取新鲜的毛豆,把有虫眼和空壳的毛豆挑出来扔掉,用清水将毛豆反复清洗几次,去除附着在豆荚上的灰尘和杂质。

3. 将清洗好的毛豆的剪掉一端,这样可以使料汁能更快地渗入,毛豆更入味,毛豆开的口要剪得小一些,避免剪的口太大,豆荚裂开。

4. 清水锅中加入1勺花椒、2颗八角、3根干辣椒、3片香叶、适量的盐,中火煮开后,小火再煮5分钟,也可以多煮一会,使料汁更有味。

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