研究发现垃圾食品可能会影响我们的深度睡眠

在一项新研究中，乌普萨拉大学的研究人员调查了垃圾食品如何影响睡眠。健康的参与者以随机顺序食用不健康和更健康的饮食。在不健康的饮食之后，与那些遵循更健康饮食的人相比，参与者的深度睡眠质量有所下降。结果发表在《肥胖》杂志上。

几项流行病学研究表明，我们的饮食与睡眠的变化有关。然而，很少有研究调查饮食本身如何直接影响睡眠。一种方法是让同一参与者以随机顺序食用不同的饮食。

“不良的饮食习惯和不良的睡眠都会增加几种公共健康状况的风险。由于我们吃的东西对我们的健康非常重要，我们认为调查不同饮食对健康的某些影响是否会影响我们的睡眠会很有趣. 在这种情况下，迄今为止缺乏所谓的干预研究;旨在分离不同饮食对睡眠的机械影响的研究，”乌普萨拉大学医学细胞生物学医师兼副教授 Jonathan Cedernaes 说。

例如，先前的流行病学研究表明，含糖量较高的饮食与较差的睡眠有关。然而，正如 Cedernaes 解释的那样，睡眠是不同生理状态的相互作用，“例如，深度睡眠会受到我们吃的东西的影响。但之前没有研究调查如果我们食用不健康的饮食会发生什么，然后将其与睡眠质量进行比较在同一个人遵循健康饮食之后。在这种情况下令人兴奋的是睡眠非常有活力。”

“我们的睡眠由具有不同功能的不同阶段组成，例如调节荷尔蒙释放的深度睡眠。此外，每个睡眠阶段都以大脑中不同类型的电活动为标志。这调节了恢复性睡眠的方式等方面，并且在不同的大脑区域有所不同。”

“但睡眠阶段的深度或完整性也会受到失眠和衰老等因素的负面影响。以前，还没有研究过在接触不同饮食后我们的睡眠阶段是否会发生类似的变化。”

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