健康的植物性饮食可降低患乳腺癌的风险

据在 6 月 14 日至 16 日举行的美国营养学会年会“营养 2022”上发表的一项研究，坚持健康的植物性饮食与降低绝经后妇女患乳腺癌的风险有关。

来自巴黎萨克雷大学的 Sanam Shah、MBBS、MPH 及其同事研究了E3N 队列(65,574 名女性;平均年龄 52.8 岁)绝经后女性长期坚持植物性饮食与乳腺癌风险之间的关系从 1993 年到 2014 年对谁进行了随访。在基线和随访期间自我报告的饮食摄入量用于开发健康 (hPDI) 和不健康 (uPDI) 植物性饮食的评分;这些是作为连续变量和五分位数进行研究的。

研究人员在平均 21 年的随访中发现了 3,968 例乳腺癌病例。坚持 hPDI 与降低乳腺癌风险相关(风险比，五分位数 5 对 1 的风险比为 0.86)。雌激素受体阳性乳腺癌和小叶癌的增加与依从性 uPDI 相关(每增加一个标准差的风险比分别为 1.05 和 1.12)。

沙阿在一份声明中说：“这些研究结果表明，增加健康植物性食品的摄入量并减少不太健康的植物性食品和动物性食品的摄入量可能有助于预防所有类型的乳腺癌。”

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