导读 冬季充满了从菠菜、甜菜根到醋栗和芥菜的季节性美食。这也是红薯的季节，在也被称为 shakarkandi。它们的起源可以追溯到公元前 750 年，
冬季充满了从菠菜、甜菜根到醋栗和芥菜的季节性美食。这也是红薯的季节，在也被称为 shakarkandi。它们的起源可以追溯到公元前 750 年，红薯有数百个品种，它们的果肉也有多种颜色，从白色、奶油色、粉红色到亮橙色。
红薯是一种极其丰富的维生素 A 来源，可以完美地增强您的免疫系统并保持您的眼睛健康。红薯富含类胡萝卜素，是一种强大的抗氧化剂，有助于保护我们免受多种疾病的侵害，并使我们的细胞免受日常损害。
它也是糖尿病患者的完美食物，因为它们有助于控制血糖水平。煮熟的红薯是糖尿病患者的理想选择，因为与具有高 GI 的烤或油炸版本相比，它们的 GI 较低。那些正在寻找减肥食品的人可以吃红薯，因为紫色红薯可以帮助降低体内炎症并防止脂肪细胞生长。众所周知，红薯还可以降低患癌症和心脏病的风险。
名人营养师Rujuta Diwekar在她最近的帖子中谈到了红薯的许多好处，从治疗疾病到避免消化问题。
“Ratala，ratalu，shakarkandi，红薯在这里，但你在哪里?” 她在她的 Instagram 帖子中写道。
她列举了 shakarkandi 或甘薯的许多好处，说这种纤维蔬菜对每个人都是安全的，从与肥胖作斗争的人到患有 PCOD 和糖尿病等疾病的人。
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