导读 粮食及农业组织 (FAO) 估计，全球 25% 的粮食作物受到不同类型真菌毒素的污染，例如黄曲霉毒素、某些真菌曲霉属产生的剧毒和致癌物质。
粮食及农业组织 (FAO) 估计，全球 25% 的粮食作物受到不同类型真菌毒素的污染，例如黄曲霉毒素、某些真菌曲霉属产生的剧毒和致癌物质。发表在Plant Disease 上的新研究揭示了对如何使用同一真菌物种的成员减少作物中的黄曲霉毒素的更深入的了解。
“某些曲霉菌株不产生黄曲霉毒素，被称为无毒菌株，”植物病理学家 Lourena Arone Maxwell 解释说，他是这项研究背后的团队的一员。“这些无毒菌株可以在作物定植期间胜过产生黄曲霉毒素的菌株，并减少食品和饲料作物中的总体黄曲霉毒素污染。”
这种技术就是所谓的生物防治，指的是利用有益生物来控制农业害虫而不是依赖有毒化学品的过程。利用极具竞争力的无毒菌株的生物防治产品或生物农药在北美、非洲、欧洲和亚洲：这些产品对环境安全，使用它们是目前生产不受黄曲霉毒素污染的食品和饲料的最有效方法。
“我们的研究提供了详细的证据，证明曲霉的无毒生物防治菌株不仅可以防止黄曲霉毒素污染，还可以降解作物中已经存在的黄曲霉毒素，”麦克斯韦说。“而且，我们第一次证明了黄曲霉毒素作为无毒菌株的营养来源。”
他们的发现提供了新的信息和方法，可能有助于更好地选择可用于生物农药的无毒菌株，从而更有效地减少食品和饲料作物中的黄曲霉毒素污染。
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