营养与禁食对大脑有益：生酮饮食为何大有裨益

自闭症、阿尔茨海默氏症和躁郁症：这些精神疾病的发展会受到生酮饮食的影响吗?越来越多的研究表明，生酮饮食可能会影响这些疾病的发展。神经科学家 Eline Dekeyster 表示：“对于那些受其帮助的人来说，生酮饮食可以改变他们的生活。”

超过 700 名现场和在线观众参加了 Eline Dekeyster 的营养与大脑讲座，这表明该主题非常受欢迎。据这位神经心理学家说，这并不奇怪。

“许多人都在与心理健康问题作斗争，而更多的研究表明，营养在其中起着重要作用，”她解释道。Dekeyster 是生活方式大脑互动实验室的负责人，她在那里研究营养如何影响阿尔茨海默病和自闭症等疾病的发展。生活方式和饮食能帮助预防此类心理健康问题吗?“是的，我相信如此，”她断言道。

酮的力量

Dekeyster 和她的同事研究了生酮干预对心理健康的影响。她解释说：“生酮干预是一种让身体进入酮症状态的方法，当你的血液中含有一定量的酮体时就会发生这种情况。酮体是身体的燃料，但也可以调节我们 DNA 的表达，影响我们基因的表现方式。它们还具有抗炎作用并保护我们的脑细胞。”

进入酮症

我们如何才能达到这种酮症状态并享受其所有潜在益处呢?“有三种方法，”Dekeyster 解释道。“首先，禁食：当你长时间不吃东西时，你的身体首先会从碳水化合物中消耗糖原储备。然后，你的身体会转而燃烧脂肪，将其从组织中释放出来，并在肝脏中将其转化为酮体。其次，你可以服用补充剂、液体或粉末形式的酮体。最后，你可以遵循生酮饮食，即低碳水化合物、高脂肪的饮食模式。”

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