脆皮火烧的制作方法(脆皮火烧做法)

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脆皮火烧的做法

1. 和面，饧30分钟，饧好后再次揉面

2. .搓条下剂，准备好油酥，油，盐，面粉，花椒粉，混合而成，.剂子擀成长方薄片，均匀涂抹油酥，从一端叠起，一直向左叠到最后，用擀面杖将一端擀薄，擀薄后盖在饼坯上，同样的方法修整另一端，擀薄后包住饼坯

3. 两面轻轻擀匀即可，平锅少许油，入饼坯，.煎至两面上色后入烤箱，烤箱180度，提前预热，烧饼鼓起，两面上色后即可

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