家常麻婆豆腐的做法(家常麻婆豆腐的做法不加肉的做法)

大家好,小物来为大家解答以上的问题。家常麻婆豆腐的做法(家常麻婆豆腐的做法不加肉的做法)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

今天带来的是家常麻婆豆腐,注意调料根据自己口味适量增减。

1. 生姜、大蒜取中等量（比平时做菜调料时增加一倍，如平时取蒜2瓣，此时就取蒜4瓣），拍碎，剁细，备用。

2. 大葱取葱青部分，剥去外面一层，留嫩青部分，切一厘米左右细丝。

3. 猪肉选肥瘦相间的前夹肉或五花肉，制成肉糜（我经常用超市的现成肉糜，剁肉的过程不让人快乐，whatever~），备用；整块嫩豆腐改刀成两厘米左右见方（如果有功夫，改成大拇指甲大小最合适），浸入冷盐水中，备用。

4. 1.

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