青春期多吃水果与降低乳腺癌风险有关

两篇相关论文为酒精和饮食与乳腺癌和心脏病的关系提供了新的线索。

第一项研究报告说，青春期期间大量食用水果可能与降低乳腺癌风险有关，而第二项研究发现，晚年 增加酒精摄入量与乳腺癌风险增加有关。

水果和蔬菜被认为可以预防乳腺癌，但证据是相互矛盾的。大多数研究评估了中年及以后的摄入量，这可能是在乳腺组织最容易受到致癌影响的时期之后。

因此，一组美国研究人员想了解水果和蔬菜的摄入是否会影响随后患乳腺癌的风险。他们对 90,000 名护士进行了 20 多年的跟踪调查，这些护士报告了她们成年早期的饮食习惯，其中一半还回忆起了她们青春期时的日常饮食习惯。

他们发现，青春期多吃水果(每天 2.9 份 vs 0.5 份)与中年诊断出乳腺癌的风险降低约 25% 相关。

特别是，青春期多吃苹果、香蕉和葡萄，以及成年早期多吃橙子和羽衣甘蓝，与降低乳腺癌风险显着相关。但青春期或成年早期果汁的摄入量与风险之间没有联系。

作者表示，他们的发现符合多吃水果和蔬菜的癌症预防建议，并表明青春期的食物选择可能特别重要。

在一篇相关的社论中，牛津大学的研究人员表示，“我们需要更多的证据才能对青少年水果摄入量与乳腺癌风险之间的保护性关联得出结论。”但这些食物“对健康具有众所周知的有益作用，应该继续努力增加所有年龄段的水果和蔬菜的摄入量。”

在第二项研究中，一组丹麦研究人员想要测试酒精摄入量的变化对乳腺癌和心脏病风险的影响。在英国，大约 11% 的女性乳腺癌是由酒精引起的。

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