红烧肘子最正宗的做法(红烧肘子最正宗的做法视频)

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红烧肘子吃起来鲜甜软糯，尤其是外面那层皮，特别好吃，下面就和大家分享一下红烧肘子的最正宗做法。

1. 肘子放在清水中泡去血水，猪毛用镊子拔干净，冲洗干净。

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3. 肘子捞出来，沥净水分，再用吸水纸干净蹄膀表面的水。

4. 用刷子在肘子的表面均匀地刷上一层蜂蜜，再刷上一层老抽。

5. 炒锅中放油烧热，肘子四周煎至金黄色。油炸效果更好，一定要注意：油会飞溅。炸好后，再放入电压力锅中，倒入高汤，调入适量的冰糖、生抽、盐、葱结、姜片和八角。按

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