怎样自酿红葡萄酒(怎样自酿红葡萄酒视频)

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酿制红葡萄酒的葡萄品种非常多，一般选用的是黑后葡萄为酿红葡萄酒的唯一选择。收集到相关资料认为巨峰葡萄或者蜜红葡萄酒，其实是鲜食葡萄，并不怎么适合用来酿酒，但是如果因方便取得或用果农理果下来的葡萄来酿酒也是可以的，只是香气、风味或色泽还有味道不同。

1. 将去梗、去蒂、去坏果后的黑后葡萄洗干净，晾干后备用

2. 取0.5g酵母菌，先活化

3. 将已晾干的葡萄放人发酵罐中，戴上手套，捏碎出汁（或者用其他工具）

4. 取一滴葡萄汁用糖度折光计测糖度，25度减

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