飞水后爆炒鸡髀菇

大家好,小物来为大家解答以上的问题。飞水后爆炒鸡髀菇这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

鸡髀菇飞水后炒有两大好处：一是通过飞水，带出鸡髀菇残留的毒素和不干净的元素；二是飞水后鸡髀菇有三、四成熟，可爆炒至八、九成熟（锅气十足），从而避免了鸡髀菇不熟要在锅上加水煮熟的麻烦，这样的话，鸡髀菇的锅气就荡然无存了。

1. 主要食材。

2. 准备食材：一、把鸡髀菇切片。二、把猪肉切成肉片，并且用盐、油、生粉腌2~3分钟（炒出来的肉才入味）。三、把大蒜剁成碎。（个人喜好）

3. 飞水：

4. 爆炒肉片：

5. 爆炒鸡髀菇：

6.

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