碳水化合物会让你体重增加吗

当谈到体重增加的根本原因时，有无数因素可以发挥作用。在过去的几十年里，碳水化合物(又名碳水化合物)尤其引起了一些争议，让许多人怀疑碳水化合物是否会让你体重增加。这就是为什么许多低碳水化合物饮食成为时代精神一部分的时间比您想象的要长。尽管了解碳水化合物如何影响体重背后的科学似乎相当现代，但低碳水化合物饮食自 1860 年代以来就已经存在。当然，低碳水化合物饮食已经持续存在，并不意味着每个人都试图保持低碳水化合物摄入量。

事实上，在《美国医学会杂志》 2019 年发表的一项涵盖 43,996 名成年人的全国横断面研究中，研究人员发现，美国人平均日常饮食中只有 9% 由来自水果和全谷物食品等来源的优质碳水化合物组成。另一方面，令人震惊的是，每日卡路里的 42% 似乎来自低质量碳水化合物。(哎呀!)

尽管这可能会让您认为最好立即甚至大幅减少碳水化合物的摄入量，但这不一定是真的。坦率地说，营养师希望您了解一些关于碳水化合物的事情，包括它们是什么、它们如何影响您的健康和体重，以及如何在碳水化合物摄入量方面找到正确的平衡。你的日常饮食。

那么，碳水化合物会让你体重增加吗?为了找到这个问题的答案，并更好地了解碳水化合物消耗和体重之间的相关性，我们向专家求助。

“碳水化合物是三种常量营养素之一，以卡路里的形式为身体提供能量，”医学专家、注册医师、CSSD、LD和我们的医学专家委员会成员艾米·古德森 (Amy Goodson ) 告诉《吃这个，不吃那个!》“它们分为三类：纤维、淀粉和糖。大多数碳水化合物在消化过程中都会分解成葡萄糖，但纤维除外——纤维不会消化，而是会喂养消化系统中的友好细菌。”

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