泥鳅的营养价值和禁忌（泥鳅的营养价值）

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1、病情分析：泥鳅具有以下营养价值：一是具有保肝退黄的作用，可使黄疸消退，用于治疗急性肝炎；二是可以改善贫血。

2、因为泥鳅是高铁食物，可以促进血红蛋白的合成；第三，泥鳅所含的不饱和脂肪酸能清除血管中的胆固醇。

3、有效预防动脉粥样硬化；第四，有滋阴祛湿的功效；第五，具有补肾壮阳的作用。

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