导读 大蒜是一种稀有而美妙的食物，不仅非常美味，而且几乎毫无疑问是健康的。几乎任何时候(约会前除外)，你都可以在吃大蒜蔬菜、辛辣意式烤面包
大蒜是一种稀有而美妙的食物，不仅非常美味，而且几乎毫无疑问是健康的。几乎任何时候(约会前除外)，你都可以在吃大蒜蔬菜、辛辣意式烤面包或奶油鹰嘴豆泥时感觉很好!但是当你吃大蒜时，你的身体到底发生了什么?
数百年来在民间医学中用于治疗许多健康问题，大蒜作为一种家庭疗法有着悠久的历史。如今，科学表明它的好处是基于确凿的证据。看看你吃大蒜时可能发生的这六件事。如需更多健康建议，请务必查看我们的 7 种最健康的食物清单。
橄榄油作为地中海饮食的心脏健康老板而备受赞誉，但大蒜是地中海心血管健康的另一个超级明星。研究已将大蒜补充剂与降低血压联系起来，尤其是在高血压患者中。
那么，如果补充剂也是如此，那么新鲜的东西呢?
“大蒜补充剂的大蒜素含量明显更高，大蒜中的活性化合物对健康有很多好处，”营养师Anne Danahy 说，她是医学博士、RDN的作者，也是《地中海饮食食谱两人》的作者。“不过，如果你喜欢大蒜，最好尽可能将它添加到你的膳食中。研究表明，经常食用正常量大蒜的人患心脏病的风险较低。”
降低血压只是大蒜对心血管系统影响的一部分。在你的烹饪中使用辛辣的丁香也可以降低你的胆固醇。2013 年的一项科学评论得出结论，大蒜中的大蒜素可以帮助降低血脂，包括胆固醇和甘油三酯。该评论还发现大蒜对心脏健康的其他积极影响，包括放松血管和防止心肌异常增大。
为获得最大利益，Danahy 鼓励将大蒜与其他对您有益的成分一起加入膳食中。
“大蒜是地中海饮食的组成部分，因此多吃大蒜与橄榄油、蔬菜、鱼、豆类等相结合，可以进一步降低心血管疾病的风险，”Danahy 说。
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