通过健康教育减少儿童垃圾食品摄入 解决情绪问题

法国巴黎-2019年8月23日：根据将与世界心脏病学大会一起在2019年ESC大会上提交的研究报告，教师培训和具有信息、活动和情感支持的课堂教育改善了教师和学生的生活方式。(1)研究表明，仅靠知识不足以改变行为。

研究作者Carolyn Santin Dalri博士说：“许多研究已经解决了学校环境中的健康问题，但大多数研究都关注身体活动和营养，很少关注自尊、抑郁和饮食行为等情绪问题。巴西阿雷格里港南里奥格兰德心脏病研究所儿科医生。

快乐健康心脏计划将巴西弗雷德里克韦斯特法尔的10所公立学校随机分配到干预组(5所学校)或对照组(5所学校)。这项研究包括473名6至12岁的学生和32名教师。基线评估包括儿童的体重、身高、体力活动、食物摄入量和健康知识；还有老师的体育活动和食物消耗。干预后重复测量。

干预有两个阶段：教师培训，然后是学生课堂。教师们在四个月内参加了四次会议，拿到了一本小册子，还可以参加视频课程。材料分为七章：

1)儿童心血管疾病的危险因素；

2)健康食品的选择；

3)食品标签；

4)钠、糖和脂肪；

5)情绪健康和生活质量；

6)身体活动；和

7)健康行为和习惯的改变。

每个部分都包含基于主题、儿童年龄和预期目标的课堂活动理论和建议。

课堂上，老师每周覆盖一个话题，至少包括一项活动。(2)教师可自由选择或修改活动，并可根据学校教学大纲将其纳入项目。为了鼓励教师参与，在社交网络上创建了一个小组，他们从研究人员那里收到关于他们应该处理的主题的消息和提醒。老师们也分享了自己的经历。研究人员访问了干预学校，以激励教师并提供指导。

对于对照学校，教师不参加培训课程，学生根据课程参加学校的健康和健康饮食常规课程。

学生和老师都从干预中受益。遵循巴西食物指南避免吃披萨/汉堡和软饮料的学生比例分别大幅上升了15%和20%。此外，参加体育活动的教师人数增加了28%。

Tindalri博士说：“在研究期间，干预组和对照组的儿童提高了他们的健康知识水平。但只有干预组的孩子改变了饮食行为。这说明信息本身并不能改善生活方式。在我们的研究中，将信息与有趣的活动和情感支持相结合的计划对孩子和老师都有好处。”

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