研究人员将抗衰老饮食的事实与虚构分开

在一篇评论中，Mitchell Lee 及其同事试图将所谓的“抗衰老”饮食干预的事实与虚构区分开来。他们还探索了这些饮食的潜在共同作用机制。

近一个世纪以来，人们都知道热量限制和其他饮食干预措施可以延长寿命并延缓与年龄相关的疾病——至少在实验室动物中是如此——但这些干预措施的工作原理仍不清楚。更重要的是，尽管最近流行了其中一些饮食，例如生酮饮食和间歇性禁食，但这些饮食对人类的有效性和安全性尚未在实验室环境之外确定。在这里，Lee等人.总结当前关于研究最多的抗衰老饮食干预的文献——那些似乎延迟或逆转衰老的标志性分子机制的干预。

这组作者说，虽然这些干预措施在小鼠、苍蝇和酵母等模式生物中得到了很好的研究，但目前尚无法知道类似的饮食是否会影响人类的生物衰老。迄今为止的研究表明，这些饮食干预的生理后果是复杂的，即使在最简单的模式生物中也是如此;它还揭示了抗衰老饮食之间有趣的相似之处。根据 Lee等人.，抗衰老饮食的常见机制可能与蛋白激酶 mTOR 的抑制有关。这种进化上保守的信号通路可能为药物提供分子靶标，这些药物可能被证明有助于延长人类的健康寿命。“未来的研究应该集中在更好地了解在高度控制的实验室条件下抗衰老饮食的细胞和分子介质，以及遗传和环境变异对与这些饮食相关的健康结果的影响，”Lee等人写道。

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