骨应力损伤史以及与青春期前耐力跑者使用膳食补充剂相关的饮食行为

费城，2021 年 11 月 17 日——首次对男女中年跑步者使用膳食补充剂和运动食品的流行情况进行的调查发现，几乎一半的研究参与者在之前每周有两天或更多天使用这些产品。年。研究人员在《营养与饮食学会杂志》上报告说，与补充剂使用相关的特征包括先前的骨骼压力损伤、素食饮食以及表明饮食限制(例如减肥和不吃饭)的行为。

“青春期前是成长的关键时期。虽然之前的研究已经检查了高中和大学运动员使用膳食补充剂的情况，但青春期前运动员的摄入量尚不清楚，”主要作者 Michelle Barrack 解释说，博士，RD，CSSD，FACSM，加利福尼亚州立大学家庭与消费者科学系，美国加州长滩。“由于认识到低骨矿物质密度、骨应力损伤和能量摄入不足的风险升高，因此评估这一人群非常重要。此外，在某些情况下，膳食补充剂与儿童和青少年不良事件的发生有关。”

数据来自 2,113 名完成膳食补充剂使用和相关因素调查的中学生越野跑者。膳食补充剂包括维生素/矿物质和非维生素/矿物质产品;运动食品包括能量棒、碳水化合物电解质饮料和蛋白质棒或饮料。该调查涵盖人口统计信息、体重、身高、运动参与史、每周运动训练、跑步表现时间、饮食模式、月经功能、临床饮食失调史和受伤史。受访者被要求说明去年补充剂和运动食品消费的类型和频率。

在接受调查的中学跑步者中，42.7% 的人每周有两天或两天以上使用膳食补充剂或运动食品。总体而言，26.1% 的跑步者报告使用一种或多种膳食补充剂，32.6% 报告使用运动食品。女孩报告更多地使用多种维生素/矿物质、维生素 D、钙、铁、益生菌和减肥药。男孩报告更多地使用肌酸和运动食品。

与未使用补充剂的青春期前的跑步者相比，使用补充剂的跑步者比例更高、遵循素食、体重不足、有一次或多次与跑步相关的伤害、符合高度节制的标准、被诊断出饮食失调或目前报告试图增加体重。在过去的一年中，51% 的不吃饭的跑步者和 77% 的跑步者体重减轻了补充剂的使用。研究结果支持较高的补充剂使用与与较低的食物摄入量或能量缺乏一致的因素之间的关联。

“据我们所知，这是第一项在青年跑步者中观察这些关联的研究，”巴拉克博士说。“这项研究的结果引起了人们的注意，需要教导杂食或素食饮食的中学跑步者了解摄入足够能量的重要性，同时避免卡路里限制或不吃饭。”

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