为什么有些肥胖者的脂肪组织比其他人更健康

肥胖研究中一个鲜为人知的悖论是，脂肪分解率高的超重人群比那些更有效地储存脂肪的同龄人健康状况更差。

这是因为当脂肪分解时，脂肪组织(体脂)释放的许多脂肪酸会转移到其他地方。过多的脂肪酸和脂肪会在其他组织和器官中积累到有害水平，从而加剧胰岛素抵抗，这是 2 型糖尿病和心脏病的标志。

密歇根大学的两项研究确定了脂肪组织的关键特征，这些特征可能使一些肥胖成年人能够更健康地储存体内脂肪，并表明有氧运动可能导致更健康的脂肪储存，首席研究员、密歇根大学运动机能学学院运动科学教授杰弗里霍洛维茨说。

大多数肥胖者都会产生胰岛素抵抗，这会导致 2 型糖尿病和其他慢性疾病。然而，霍洛维茨和他的团队发现，在他们研究中的 30 名肥胖成年人中，约有三分之一的人没有产生胰岛素抵抗。

这就引出了一个问题：是什么保护了这些人?

脂肪组织样本显示，健康人群分解脂肪的速度较慢，参与脂肪分解的蛋白质较少，参与脂肪储存的蛋白质较多。他们的脂肪组织中的纤维化细胞也较少，这使得组织更灵活，某些炎症通路的激活率较低。

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