维生素 A 缺乏和失明：满足最佳眼睛健康的营养需求

在全球抗击营养不良的斗争中，维生素 A缺乏症 (VAD) 成为与严重视力障碍和潜在可预防失明相关的重大挑战，特别是在低收入国家的儿童和孕妇中。作为儿童可预防性失明的主要原因，VAD 强调迫切需要加强营养计划和意识，以保障眼睛健康和总体福祉。

世界卫生组织估计，每年有 250,000 至 500,000 名儿童因维生素 A 缺乏而失明，其中大多数生活在发展中国家，获得充足营养的机会往往有限。 Sharp Sight 眼科医院联合创始人兼医疗总监 Kamal B Kapur 博士在接受 HT Lifestyle 采访时透露：“这种缺陷可能导致干眼症，这种疾病会破坏角膜(眼睛前部最透明的部分)和结膜，如果不及时治疗，会导致不可逆转的失明。”

他强调，解决这一公共卫生问题需要采取多方面的方法，“健康专家提倡食用富含维生素 A 的食物，包括乳制品、鸡蛋以及黄色或橙色水果和蔬菜，如胡萝卜和红薯，与绿色叶类蔬菜一起。此外，用维生素 A 强化主食和战略性分配补充剂已被认为是对抗 VAD 及其对视力破坏性影响的有效、低成本方法。尤其是儿童。各国政府和国际组织为整合维生素 A 补充所做的努力包括将补充与常规免疫计划和孕产妇保健服务联系起来。”

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