研究意外发现间歇性禁食与心脏病风险相关

间歇性禁食是一种通过限制食物摄入量来减肥的流行策略，其安全性因一次医学会议上公布的研究结果而受到质疑。

3 月 18 日在芝加哥发布的这项研究显示，将进餐时间限制在每天 8 小时会导致心脏病死亡风险增加 91%。美国心脏协会只发表了一份摘要，让科学家们对研究方案的细节进行猜测。据美国心脏协会称，该研究在发布前经过了其他专家的审查。

随着新一代药物帮助人们减肥，旨在减肥的生活方式干预措施已受到密切关注。一些医生质疑这项研究的结果，称研究结果可能因禁食患者和对照组之间的差异(例如潜在的心脏健康状况)而产生偏差，对照组的成员每天进食 12 至 16 小时的食物。

牛津大学人类新陈代谢学名誉教授基思·弗雷恩(Keith Frayn)在给英国科学媒体中心的一份声明中表示：“限时饮食作为减少卡路里摄入量的一种方式很受欢迎。” “这项工作非常重要，它表明我们需要对这种做法的影响进行长期研究。但这篇摘要留下了许多悬而未决的问题。”

由上海交通大学医学院的钟维克多领导的研究人员分析了美国疾病控制和预防中心全国健康和营养检查调查中约 20,000 名成年人的数据。

该研究考察了问卷答案以及 2003 年至 2019 年的死亡数据。由于该研究部分依赖于要求患者回忆两天内吃了什么的表格，科学家表示，存在潜在的不准确之处。大约一半的患者是男性，平均年龄为 48 岁。

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