母乳喂养时喝牛奶可以降低孩子食物过敏的风险

母乳喂养期间喝相对较多牛奶的母亲的孩子发生食物过敏的风险较低。这是瑞典查尔姆斯理工大学研究人员在科学杂志《营养》上发表的一项新研究中得出的结论。

该结果基于对 500 多名瑞典女性的饮食习惯及其一岁时孩子过敏患病率的调查。

“我们发现，健康的一岁孩子的母亲在母乳喂养期间比过敏的一岁孩子的母亲消耗更多的牛奶。尽管这种关联很明显，但我们并不认为喝牛奶可以作为食物的通用治疗方法。查尔姆斯理工大学食品科学系博士生、该研究的第一作者 Mia Stråvik 说。

食物过敏的风险背后有很多因素，尤其是遗传倾向。然而，正如米娅·斯特拉维克 (Mia Stråvik) 所解释的那样，“饮食是父母本身可以产生直接影响的一个因素。如今，年轻女性不喝牛奶的情况相当普遍，部分原因是流行趋势和担忧，其中一些与关于牛奶的神话有关。饮食。”

她指出，对牛奶蛋白过敏在成年人中并不常见，因此大多数女性可以毫无问题地自行食用牛奶和乳制品。当身体无法分解乳糖时，乳糖不耐症就完全不同了。在这种情况下，身体可以耐受不含乳糖的乳制品。

卫生假说

米娅·斯特拉维克的导师安-索菲·桑德伯格教授表示，一种可能的解释是，母亲饮食中的牛奶中含有刺激免疫系统成熟的物质。

“在孩子的早期发育过程中，有一个时间窗口，需要刺激免疫系统，让孩子对不同的食物产生耐受性。”

她解释说，根据所谓的卫生假说，早期接触各种微生物可以起到启动儿童免疫系统的作用。

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